向自己要健康

出版社:廣西師范大學出版社
出版日期:2009.1
ISBN:9787563379682
作者:康寧
頁數:248頁

章節摘錄

  第一章 誰對你的健康負責(摘要)  誰對你的健康負責?是父母、老師、醫生、單位、衛生醫療機構?都不是。健康的點滴來源于生活的細節,誰都不能代替你吃、喝、拉、撒、睡。因此,誰也不能左右你的健康,你應該清楚,負責你健康的不是別人,而是你自己。你每天要對你的健康作出選擇,比如是大吃大喝還是控制飲食,是吃大魚大肉還是吃五谷雜糧,是吃油炸的還是吃蒸煮的東西,是走樓梯還是坐電梯,是步行還是坐車,是早睡還是晚睡,面對壓力是積極還是消極等。  有些人也許會說:這也不行,那也不行,這么多清規戒律,活著還有什么意義?對了,這就是選擇。在你健康的時候,你是不會或不愿想到有朝一日慢性病、重大疾病會發生在你身上,你會認為這些想法是庸人自擾,與其“規規矩矩”地活著,不如痛痛快快地生活。所以有的人就愿意選擇“今朝有酒今朝醉,哪管日后病纏身”,大不了死了算。問題是到時候你活不好也死不了,就后悔晚矣。因此,選擇什么樣的飲食習慣、生活方式和生活態度,決定了你的生活質量和精神狀態。別人只能給你指導和提醒,結果是由你的行為所決定。因此你必須清楚,只有你自己才能主宰自己的健康。  追求健康并不是要追求永生。長壽是人們向往的,但長壽的前提是健康無疾病,如果重病纏身、意識不清,或被病痛折磨得了無生趣,或成了植物人,這樣的壽命再長又有什么意義呢?長壽就是要健康地活著,享受生活的樂趣。  在過去,人們好像并不太關心什么飲食、健康之類的問題。那時生活很簡單,物質也少,信息也少,就連生病也比較簡單,稍用些藥就好了。而現在物質豐富了,信息也多了,生活五彩繽紛,引導飲食潮流的廣告鋪天蓋地,指導健康的書也目不暇接,但是人們的健康水平卻日趨下降,慢性病越來越多,發病年齡越來越早,吃的藥越來越多,體質越來越差,很多人過了50歲甚至更早,就終生與藥物為伍。這到底是為什么?  現在,威脅人們健康的主要因素是慢性病,慢性病的根源是營養失衡,而生活習慣不當,可以造成千千萬萬種營養失衡的狀態,要引發疾病也要有一個相對漫長的過程,從量變到質變從而發病。所產生的疾病,即使是同一種病也有各不相同的原因,因此,現在的病要復雜得多,對付這些慢性病的最主要方法就是養成正確、健康的生活習慣。因此,對健康影響最大的因素是生活方式。要擁有健康,就要求我們要有正確的、健康的生活方式——即均衡的飲食、適量的運動、充足的睡眠、良好的心態。這樣才能氣血充足、經絡通暢、陰陽平衡,身體才能獲得健康。  長期以來,我們對健康生活的認識是不足的。我們做了很多傷害身體的事情,還以為是對身體有好處。有時候目的和結果不一定是一致的。大家在主觀上都覺得自己是在過健康的幸福生活,但客觀的結果卻不一定。這主要是我們對健康生活的理解和實施不對,而且主要是原則上的錯誤。  其實健康生活很簡單,就是:均衡的飲食、適量的運動、充足的睡眠、良好的心態。它與金錢無關,與循規蹈矩無關,只要你掌握了正確的知識和原則,并將它們融入日常生活中去就行了。  從現在起,從維護健康的細節做起,有清醒的認識,作明智的選擇。不論你現在健康還是不健康,只要你意識到健康的重要性,愿意為自己的健康負責,并付之正確的行動,你就會獲得健康。  第二章 健康總則  這一章是健康飲食和行動的總原則,掌握了這些原則,并融入到日常生活中去,你的健康就有保障了。  我們每個人對食物有好有惡,這是身體的自然反應。關鍵是怎樣盡量做到平衡、合適。對飲食的關注,合理即可,不必過于謹小慎微。沒有神奇的方法,也沒有最佳的方法,只有常識、原則、堅持,合適就好。所以只要您按照以上原則,有心留意您吃的東西,照樣可以餐餐色、香、味俱全而營養平衡,身體健康。  對健康有益的行動都很簡單,相信誰都會說“不難”,但為什么沒人做或堅持不了呢?這就是個選擇和意識問題了,我們總會有很多理由阻止我們開始行動。“等明天吧!”明日復明日,明日何其多,等到疾病纏身了才后悔沒早開始運動。這就是“你選擇了什么樣的生活方式,就有什么樣的結果”的最好詮釋,為什么說你要對自己的健康負責,就是這個道理。所以當你身體不健康時,不要埋怨任何人。  另外,我們堅持不了,是因為我們短期內看不到效果。運動了一段時間好像沒什么改變,就懷疑它的效果,心里就老嘀咕“到底有沒有用?”。嘀咕來嘀咕去,最終消磨了自己的意志,不了了之。所以,對于這些行動總則,不要太在意它的短時效果,只要把它當做日常生活的需要,把它融入生活中,養成習慣,它一定會給你豐厚回報的。  健康總則這些方法要您額外花錢嗎?需要浪費您的時間嗎?做起來痛苦嗎?答案都是否定的。為什么不愿意做或做不來呢?原因就是結果的不可預知性和不確定性。現代人功利思想太重,凡事都要看到有利可圖才愿去做,但好習慣的養成不一定是一時半會就能見到成效的。不要一邊用不健康的生活方式把身體弄得一塌糊涂,一邊花大把的錢吃保健品、求醫問藥、進健身俱樂部,然后埋怨健康生活多么困難。只要您意識到了健康的重要性,記住了這些原則,注意了這些方法,它就會很容易地融入您的生活當中,堅持下來,變成習慣,您的健康就有保障了。您現在生活得越健康,將來健康的壽命就越長久。  追求健康并不是要追求永生,而是保持身體功能正常,使疾病的發生幾率降至最低,帶來最長的健康壽命,享受生活樂趣,避免疾病纏身的痛苦生活,最后無疾而終。  您是否愿意為了維護健康而對生活方式作一些必要的改變?如果不希望后半生在輪椅上度過,或被疾病纏身而過著生不如死的生活,那么好了,從現在開始,行動起來,關注您的生活,呵護您的身體,選擇正確的生活方式。不論您現在的身體狀況如何,都會得到良好的改善。  我就是愿意多吃肥肉怎么辦(摘要)  “扣肉、紅燒肉、鹵豬腳等多么美味,不讓我吃,我寧愿少活幾年也要吃。”這是我經常聽到的。其實對肥肉也不必談虎變色,只要一次不吃太多,一周吃1~2次也無妨。多吃肥肉往往會攝入過多的飽和脂肪酸,增加肝臟和膽囊的負擔,因為脂肪的代謝主要在肝分解、合成和膽囊分泌膽汁幫助消化和吸收,如果這兩個臟器忙不過來,脂肪不能很好地消化吸收,就會使血脂增高,容易引起高血壓、心臟病、糖尿病等。如果你實在不能割舍肥肉,建議你采取以下措施,以減少肥肉帶來的危害。  (1)久燉、久煮,肥肉要盡量煮時間長些,以使脂肪盡量溶解。  (2)加些醋或豆腐乳來炆,以分解脂肪。  (3)就餐時同時多吃些高膳食纖維的食物如豆類(黃豆、黑豆可一起燉)、芋頭、土豆、香菇、四季豆、豆角、豆苗、紅薯、玉米、燕麥、綠葉蔬菜等,膳食纖維能與部分脂肪酸結合,減少脂肪酸的吸收,還能促進脂肪的排泄。  (4)平時經常喝些紅茶如普洱茶、六寶茶、鐵觀音等,紅茶一能去脂,二能抗氧化。  (5)平時多做些運動,以消耗多余的脂肪。  還有諸如:就是愿意多吃甜食怎么辦? 就是愿意多吃肉(蛋白質)怎么辦? 如何保證必需營養的優先攝取?這些問題在書中都有答案.  第三章 健康飲食策略  這一章將告訴你,各種營養素都有什么作用?它們來自什么食物?健康飲食都有些什么具體原則?需要時,如何補充營養素?食物的處理方式對營養有什么影響?  沒有不好的食物,只有不合理的膳食,關鍵在于平衡。在這里,量的概念十分重要。比如說肥肉,其主要營養成分是脂肪,還含有膽固醇,對于能量不足或能量需要較多的人來說,是一種很好的提供能量的食物;但對于已能量過剩的人來說,是一種應該回避的食物。正是因為人體必需的營養素有40多種,而各種營養素的需要量又各不相同(多的每天需要數百克,少的每日僅是幾微克),并且每種天然食物中營養成分的種類和數量也各有不同,所以必須由多種食物合理搭配,才能組成平衡膳食,即從食物中獲取營養成分的種類和數量應能滿足人體的需要而又不過量,使蛋白質、脂肪和碳水化合物提供的能量比例適宜。……  早餐要吃好(摘要)  早餐要吃好,大家都知道,怎樣才算好,確實有門道。這里所說的好,要質地好、營養好、易吸收、還便捷。早餐作為一天的第一餐,對膳食營養攝入、健康狀況和工作或學習效率至關重要。......  第四章 身體各系統健康策略  身體就像一部精密儀器,它從出生開始就在不停地運轉。要相信你的身體,它比電腦還要厲害,能夠自己協調各種矛盾,保證身體的正常運行,但它同樣需要保養和維修,以維持更長的使用壽命。這一章就是告訴你如何保養和維護身體各主要系統和器官,使它們能更好地、更長時間地工作。  各系統有各自的精彩論述.比如:如何鍛煉大腦?如何預防失眠?早餐對大腦有什么意義?如何保護肝臟?如何預防脂肪肝?如何預防糖尿病?為什么說更多考慮周詳的性生活是腎健康的策略之一?如何把你身體的保安訓練成有強大防御能力的隊伍?在書中都有詳細的介紹.  保護肝臟的最好和最簡單的方法就是合理膳食、慎用藥物(摘要)。  飲食不當,尤其是營養過剩和亂用藥物,會加重肝臟負擔。如果你長期把過量的食品和藥品往身體里送,肝臟只能沒日沒夜超負荷地埋頭苦干處理廢物,當肝臟被累垮時,你的身體離“完蛋”也就不遠了。有些人經常暴飲暴食;有些人偏食挑食,這種菜難吃那種菜吃不慣,這樣怎么會獲得平衡的營養?但這些人往往吃起藥來卻非常爽快,廣告宣傳什么就吃什么,寧愿吃藥都不愿吃菜,這樣肝臟能好嗎?最終注定是要完蛋的。所以說“要想肝臟好,只吃八分飽;治病重食療,輕易莫服藥”,“是藥三分毒,輕易莫往嘴里放”,就這么簡單。  定期“洗肺”(摘要)  如果呼吸的空氣很臟,呼吸道的黏膜就要不停地、費力地運動,以驅趕、排出吸入的粉塵、臟物,時間長了黏膜就會受損,如果得不到修復,功能就下降,直接影響到肺的功能和健康。因此,要定期到野外、山間、森林、溪流等空氣清新的地方去,多呼吸新鮮空氣,把肺里的污濁氣體置換出來,以清潔肺部,讓呼吸道的黏膜得以休息和恢復“健壯”,從而使肺部保持健康。  不要亂吃藥  你的身體自身有著強大的防御能力,你要信任它并給它適當的工作,以訓練它的能力。當你有些不舒服時,不要馬上吃藥,而是應該馬上休息,多喝水,讓身體的免疫系統來處理問題。如果動不動就吃藥,自身的免疫系統就會變懶,時間久了就會喪失功能。打個形象的比方,如果把你的身體比作一個宿舍,免疫系統就是守門的保安,藥物就是警察。如果發現有小偷,保安剛想盤問,你就派警察來,不問青紅皂白就抓人,久而久之,保安就懶了,不論什么人一律不問,反正有警察,這樣保安(你的免疫系統)就形同虛設了,壞人就很容易和很喜歡來光顧你,而警察不可能長期來幫你守門,而且成本高昂。保安是最熟悉你宿舍情況的人,你應該把你的保安訓練成有強大防御能力的隊伍,不需要警察就能把壞人識別出來并趕出宿舍。而且藥物不僅消滅壞的細菌,還會殺死好的細菌和有用的細胞,所以一定不能濫用。

前言

  很多人認為健康生活很復雜、很神秘,需要花很多的金錢、時間和精力才能得到:比如要買很多保健品,要花錢進各種健身俱樂部,每天要進行大量的專業訓練等。所以很多人想都懶得想,聽天由命算了,有錢的就多吃些保健品,沒錢的就得過且過。或者認為健康生活清規戒律太多,受不了。  我是學醫的,在我45歲之前,也沒有認真思考如何健康地生活。當我看到身邊許多親朋好友因病早逝或因病纏身而過著艱難的生活時,我才突然意識到了健康生活的重要性。這時,我才發覺自己對健康知識的了解竟是如此之少。我咨詢了我的很多同學,他們都是各醫學專業的專家教授,卻發現他們很多人跟我一樣糊涂:一直忙于自己的工作,而沒有認真地思考怎么去過健康生活。不健康的生活方式對人體的傷害是一個緩慢的過程,但一旦發現問題也就積重難返了。有醫學知識的人尚且如此,那普通老百姓呢?關注的有多少?就算關注了,又去哪里獲得正確的養生知識呢?  面對市場上良莠不齊的眾多養生書,如何去偽存真、學以致用,也不是一件容易的事。我也曾鉆入牛角尖,每天計算運動量、所需能量、各種營養素含量等,結果卻難以為繼。后來總算弄明白了,健康生活其實很簡單。健康生活不是讓你去做苦行僧,它甚至與你的生活習慣、飲食口味都不相矛盾。世上也沒有統一的養生法,適合自己的才是最好的,記住一些常識和原則并貫之于生活中,就OK了。  如果能提供簡單、實用的指導,讓大家從原則上掌握健康生活的知識,以簡單易行的方式融入日常生活中,對大家的健康,會有一些幫助的。因此,我根據自己的心得體會,從實用的角度出發,用簡單、通俗的語言編寫了這本書。在書中,我將生理學、病理學、心理學、營養學理論和中西醫養生方法等融會貫通,爭取讓大家一看即會,一會就用。如果你很忙,只看第一、第二章就可以了;如果你還想知道為什么要這樣做,如何才能做得更好,就請繼續往下讀。只要你堅持按照其中的方法去做,你一定會更加健康、更加年輕。

內容概要

康寧 畢業于廣西中醫學院醫學系,從事過醫學臨床、計劃生育技術推廣、優生優育普及、心理測試和咨詢、企業營銷和管理工作。現致力于健康生活知識的學習、研究和傳播。

書籍目錄

前言/1第一章 誰對你的健康負責一 誰在威脅我們的健康/1二 自己才是健康的主宰/5三 決定健康的幾個細節/6第二章 健康總則第一節 飲食總則/11一 健康飲食原則/11二 健康飲食方針/21三 讓健康知識融入日常生活中/25第二節 行動總則/31一 身體活動和運動/32二 深呼吸/36三 曬太陽/37四 睡眠/37五 按摩胸部、腹部、搓(或捶)背/37六 旋轉腕關節和踝關節.敲打揉捏四肢/38七 揉耳梳頭叩頭/38八 金雞獨立/39九 熱水泡腳/40十 學會感恩.排除一切悲觀消極的思想/40十一 如何融入日常生活中/41十二 追求健康的實質是什么/45第三章 健康飲食策略第一節 各種營養素的作用和食物來源/47一 蛋白質/48二 脂肪/51三 碳水化合物/54四 維生素/56五 礦物質/67六 水/74七 膳食纖維/75第二節 健康膳食指導/78一 健康膳食原則./78二 谷薯類及雜豆/80三 蔬菜、水果類/92四 動物性食物/98五 奶類及奶制品、大豆類及豆制品、堅果/130六 能量性食物/i45第三節 健康膳食配制原則/151一 食物多樣化/151二 營養平衡/155三 定量適宜/158四 合理選擇酒、水等飲料/164第四節 科學地處理食物/167一 為什么要科學處理食物/167二 科學處理食物需要注意的問題/169第四章 身體各系統健康策略第一節 心血管健康策略/175一 心血管系統的功能/175二 心血管系統健康與否的主要標志/176三 心血管系統健康策略/177第二節 腦和神經系統健康策略/184一 腦和神經系統的功能/184二 腦和神經系統健康與否的主要標志/184三 腦和神經系統健康策略/184第三節 肝和消化系統健康策略/192一 肝和消化系統的功能/192二 肝和消化系統健康與否的主要標志/192三 肝和消化系統健康策略/193第四節 呼吸系統健康策略/20l一 呼吸系統的功能/20l二 呼吸系統健康與否的主要標志/202三 呼吸系統健康策略/202第五節 泌尿.生殖系統健康策略/207一 泌尿、生殖系統的功能/207二 泌尿、生殖系統健康與否的主要標志/208三 泌尿、生殖系統健康策略/209第六節 運動系統健康策略/215一 運動系統的功能/215二 運動系統健康與否的主要標志/216三 運動系統健康策略/216第七節 免疫系統健康策略/226一 免疫系統的功能/226二 免疫系統健康與否的主要標志/226三 免疫系統健康策略/227第八節 內分泌系統健康策略/234一 內分泌系統的功能/234二 內分泌系統健康與否的主要標志/234三 內分泌系統健康策略/234

編輯推薦

  健康生活顧問康寧教你一學即會的養生法,負責你健康的不是別人,而是你自己,健康的點滴源于生活的細節,誰也代替不了你的吃喝拉撒睡,世上沒有統一的養生法,適合自己的才是最好的。  很多人認為健康生活很復雜、很神秘,需要花很多的金錢、時間和精力才能得到:比如要買很多保健品,要花錢進各種健身俱樂部,每天要進行大量的專業訓練等。所以很多人想都懶得想,聽天由命算了,有錢的多吃點保健品,沒錢的就得過且過,或者認為健康生活清規戒律太多,受不了。《向自己要健康:即學即用的養生寶典》為大家提供簡單、實用的指導,讓大家從原則上掌握健康生活的知識,以簡單易行的方式融人日常生活中,對大家的健康應該有所幫助。  我是學醫的,在我45歲之前,也沒有認真思考如何健康地生活。當我看到身邊許多親朋好友因病早逝或因病纏身而過著艱難的生活時,我才突然意識到了健康生活的重要性。這時,我才發覺自己對健康知識的了解竟是如此之少。  面對眾多良莠不齊的養生書,如何去偽存真、學以致用,這也不是一件很容易的事。我也曾鉆入牛角尖,試圖用精深、繁雜的理論來指導我的日常生活,每天計算運動量、所需能量、各種營養素含量等,結果卻難以為繼。后來總算弄明白了,健康生活其實很簡單。健康生活不是讓你去做苦行僧,它與你的生活習慣、飲食口味并不矛盾。世上也沒有統一的養生法,適合自己的才是最好的。  在這《向自己要健康:即學即用的養生寶典》里,我將生理學、病理學、心理學、營養學理論和中西醫養生方法等知識融會貫通,讓大家一看即會,一會就用。你可以像查字典一樣,很方便地找到你想要的東西。

作者簡介

本書是作者多年來對自己學醫、閱讀的一個反思。作為醫科畢業的她,年過四十才發覺自己對于健康知識了解甚少。于是她遍覽各種健康書,希冀從中找到養生的要訣。她每天按照書上所說計算自己的運動量以及所需各種能量,結果卻難以為繼。后來她終于明白,健康生活其實很簡單,只要記住一些常識和原則并貫之于生活中,一切就OK了。
在這本書里,作者將生理學、病理學、心理學、營養學理論和中西醫養生方法等知識融會貫通,爭取讓大家都一看即會,一會就用。你可以像查字典一樣,很方便地找到你想要的東西。

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