百年銀座

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出版社:中國鐵道
出版日期:2008-9
ISBN:9787113085148
作者:洪夏祥
頁數:168頁

章節摘錄

  1 銀座商人的文化  今天的銀座  1893年,御木本撿起5個珍珠貝,開始了研究。這是日本最早。也是世界最早成功養殖的珍珠。之后的110年,御木本珍珠店的銷售額達到了300億日元,成為世界最大的珍珠專業生產企業。  140年前,資生堂還是賣冰激凌的藥房。而如今發展成為世界排名第四位的化妝品公司,仍在照耀著銀座。  銀座,超級名品市場  根據美國房地產咨詢企業“高緯物業”在2006年10月25日發布的世界商鋪租金調查報告中顯示,世界上租金最貴的地方是美國紐約曼哈頓的第五大道,為每平方米1.1364萬歐元。第二位是香港的銅鑼灣:第三位是法國巴黎的香榭麗舍街;第四位是倫敦的新邦德街;第五位是日本東京的銀座;第六位是愛爾蘭都柏林的格拉福頓街;而首爾的明洞排在世界第九位,為3169歐元。  與銀座位居世界第五的高額商鋪租金相對應,這里是為高價奢侈品消費量大的上流階層設立的地方。涉谷給人的印象是滿足年輕人欲望的琳瑯滿目的時尚之地。而銀座樹立的顯然是高價位和名品的形象。  2005年11月1日,銀座的珍珠商店——御木本推出了達1億8000萬韓元的純金日歷。這個2006年度純金日歷重達5.5千克,長67厘米,寬42厘米。這個大事記很好的體現出銀座追求第一的形象。  2004年3月5日發生過一起讓人哭笑不得的搶劫案,讓人再一次意識到銀座是賣高檔商品的地方。銀座的一家珠寶店中,兩名劫匪搶劫了包括價值達30億日元的鉆石項鏈等總計35億日元珠寶。這起案件發生在名叫“銀座珠寶行迪亞蒙店”的珠寶行中。  劫匪并非是日本人,而是外國人。他們在午飯之前來到珠寶店,說要買禮物,并要求店員給予推薦,之后他們購買了戒指等17萬日元的珠寶。然后,又要求看其他的珠寶,他們被帶到了陳列高價商品的3樓。到達后,他們突然向店員噴灑催淚瓦斯,用榔頭砸碎陳列柜,盜走了達35億日元的12顆寶石之后逃之天天。  銀座珠寶行迪亞蒙店是在全國擁有240家連鎖店的寶石生產銷售公司——三貴的商店。三貴是以“只追求第一”的理念,1991年針對頂級顧客而設立的。當時對這個事件,日本報紙做了大篇幅的特別報道。相應的,這次事件也證明了銀座是賣高檔商品的地方。  如今,意大利的古馳、喬治·阿瑪尼、寶格麗、瓦萊斯徹、瑞士的斯沃琪、法國的夢寶星等世界超級名牌都在東京的銀座設點落戶。  繹濟學家認為現在的日本經濟已經開始重新騰飛,步入黃金周期。沂幾年,世界性的品牌陸續登陸銀座并開辦大型的賣場,仿佛在反映著銀座的地域特點和日本經濟的復活一樣。這些商店除了規模,從建筑的設計、內部裝修到銷售的商品都追求世界第一。2001年,法國的頂級時尚品牌愛馬仕來到日本銀座。它在銀座的賣場,由曾經設計過法國巴黎蓬皮杜中心的建筑家倫佐.皮阿諾設計。賣場內部還展示了日本著名雕刻家新宮晉的作品。愛馬仕賣場建筑全部由玻璃壁制作而成,并成為銀座大街新的標志性建筑。  2003年7月中旬,卡地亞寶石公司在銀座的正中央開了一間地下1層,地面2層的大型專賣店。這是卡地亞經營的全世界212家專賣店中規模最大的賣場。卡地亞為了滿足日本消費者苛刻的審美觀,用黑色的大理石把建筑的外墻裝飾得非常華麗,并在賣場內部設置最高檔的沙發,創造了高雅的氛圍。世界性的品牌在銀座投資看似過度,但這些都是有道理的。例如卡地亞在開業的第一天,開門前幾小時就已經有名品追星族開始排起長隊,為紀念開業而準備的30萬日元的飾品瞬間被一掃而空。對于卡地亞來說,全世界銷售量的20%是在日本實現的,由此可見日本是世界名品的主要消費市場。  新客戶群  銀發營銷和中低價營銷  由于在銀座銷售的物品大多是高價奢侈商品,因此銀座主要開展針對銀發階層客戶群的營銷。  在日本,年收入達到3億日元以上,才被認為是最上流階層。最上流階層首先要出生在東京的山王醫院或圣路加國際醫院,之后進入只有貴族才能上得起的學習院大學附屬幼兒園,并在那里一直讀到初中、高中,最后進入東京大學讀書。結婚典禮要在OKURA酒店或帝國酒店、新大谷酒店、四季酒店、椿山莊舉行。職業須是大地主或財團法人的名譽會長、公司社長等。別墅須在輕井澤、箱根或那須高原。  住宅須是位于東京市中心的大公園旁邊或海邊的10億日元以上的高層公寓。死了之后要埋在達官貴人、軍隊將領、國家功臣等埋葬的青山公園墓地里,葬禮儀式要在筑地本愿寺舉行才可以。  這樣的人就是光顧銀座的貴賓客戶。針對這些人,銀座開展銀發營銷。  但曾經只推崇高價的銀座,如今也開始掀起新的浪潮。銀座商圈也不會放過新的消費趨勢的變化。  “高級進口品牌太貴,但又不想要像100日元店里那樣的便宜貨”。  這是今天日本新的消費關鍵詞。  最近,日本的商人用降低價格,但同時提高品質的市場戰略來吸引顧客。也就是說,產生了與連品質都犧牲掉的單純的低價戰略完全不同的新的商店。  例如,“自然廚房公司”的標語是“價格是100日元,但品質是900日元”。雖然賣的是100日元的商品,但是給客戶如同1000日元一樣的檔次較高的感覺。  這種新的市場戰略正威脅著菲拉格慕、普拉達等在日本流行的世界名牌。一件夾克在菲拉格慕或普拉達等專賣店賣6~7萬日元,幾乎一模一樣的產品在緊挨著的ZARA專賣店卻只賣1萬日元左右。定位于中高檔品質、中低檔價格的zARA的戰略正在不斷取得成功。  位于銀座的“酸素”商店也在反映出這樣的變化。每天晚上下班時間,整個店鋪擠滿了來接受按摩的女顧客。這是因為,這家店與其他按摩店不同,采用氧氣濃度高達40%的空氣噴射到顧客的臉上進行按摩的緣故。由于氧氣噴到臉上,皮膚就會變得潔凈,因此東京女性喜歡氧氣按摩。這里的價格比起其他按摩店并不太貴,而氧氣按摩又是獨創性項目,因而贏得了很多顧客,每月都要平均接待1000名以上的顧客。這是針對20多歲年輕女顧客的中低價營銷戰略。為了跨越最上流階層,確保中上層也包括在內的廣泛的客戶群,銀座正在引進新的戰略。  作為文化空間的銀座  銀座在日本的文化方面也具有巨大的影響力。  1996年,美國的星巴克首次在東京銀座開業。僅6年之后就開了第433家分店,大獲成功。如今,日本的主要地鐵站附近必定會有星巴克,“星巴克現象”也因此成為風靡日本的流行語。  星巴克現象說明,銀座除了影響經濟領域之外,對于日本國內的文化也產生了不容忽視的影響。  今天,在東京銀座大街隨處可見裴勇俊的海報。2005年8月30日。裴勇俊在國際論壇舉辦了韓國電影《外出》的試映會。試映會的門票價格在日本競拍網站——雅虎競拍網上一直上升到了100萬日元。而且第二天舉行的電影《外出》的音樂會入場券竟然拍到3200萬日元,氣勢如虹。這個票價是從原來的8萬日元起步的,僅僅在4天之內就漲了400多倍。  2004年7月30日,在銀座著名的三越百貨展覽廳內還舉行了攝影家金重萬的“韓流明星攝影展”。展出了池誠、趙漢善、神話的申彗星等的照片。而展會開始之前,日本的影迷和歌迷就已經早早地在展場前鋪上席子和坐墊等待入場。韓流熱潮如此猛烈的地方,也是銀座。  每年的4月29日是日本的植樹節——“綠色之日”。每到這一天,銀座商鋪就會擺出郁金香慶典。就是在城市中心的車道上擺出大約20萬朵的郁金香,形成花街。  在周末街上還限制車輛通行,讓游客和市民能夠步行在道路上。  銀座設置了可以閱覽歷史圣經資料的圣書圖書館、上演日本傳統技藝——“能”和“狂言”的銀座能樂堂、展示書法家兼詩人相田光男的作品的相田光男美術館等各種各樣的畫廊和畫室及劇場等,逐步樹立了銀座作為文化空間的地位。  如今,銀座不僅是東京經濟的象征,而且它還為引領大眾文化的高級文化場所發揮著重要的作用。  造就銀座的人們  這里有一些人物,為銀座發展成為今天的銀座做出了不可磨滅的貢獻,而且至今還在引領著銀座。  森聯就是這些人當中的一員。他出生在京都,1945年左右來到了銀座。他就是在今天的銀座掀起關西地區菜肴流行風的先驅。他在銀座第六街區開“新太爐”店,向銀座介紹了關西地區的美食風味。由于他在銀喀生活了60多年,如今已成為銀座人人皆知的著名人士,以至于若問起“新太爐的森”,任何一個銀座商人都會說認識他。  年紀大了,從工作崗位隱退之后,他也沒有離開銀座,他從1975年開始在消防隊工作。由于日本的木制建筑很多,一旦發生火災,火勢就會措手不及地蔓延,因此各個村落都有由民間人士組成的消防隊。銀座也一樣。森聯在銀座組成消防隊開始了工作。從1976年開始,他成為消防隊第3分隊隊長,全面學習消防知識。  之所以做好消防隊的工作是因為他堅信“大地震以60年為周期發生”。東京關東大地震是1923年發生的,因此他認為60年之后的1983年會有一場大的地震。但是在1983年,東京沒有發生大地震。  第二號人物是柳澤政一,是西銀座百貨公司的社長。他策劃和推進了銀座慶典。  “柳慶典”就是其中之一。他與位于第七街區的眼鏡店老板加藤浜三郎等協商好,首次策劃了柳慶典。政一是西銀座百貨公司的職員,曾經在東京以外的地方工作過。當他結束地方工作回到東京總部時,很想做出有助于銀座的事情。因此想到籌辦慶祝會,并且籌集資金,舉辦了柳慶典。  為了在慶典之前進行推廣工作,銀座大街聯合會制作了火柴,無償發給東京市民。就這樣開始的柳慶典持續了好幾年。之后發展成為了“幻想之大銀座慶典”。通過這項盛事給高樓聳立、商店鱗次櫛比、毫無人情味的街道注入了活力。  1954年,銀座逐漸從戰爭的廢墟中走了出來,顯示出了現代化的景象。當時,銀座在東京市民的印象中只是購物和娛樂的街道。他為了改變銀座使之成為能夠讓人產生“銀座才是日本第一”的自豪感而籌劃了慶典。他的策劃獲得了很大的成功。是今天的銀座從日本的銀座一躍成為世界的銀座的契機。  他在創辦《銀座百點》雜志方面也做出了巨大的貢獻。這本月刊為推廣銀座起到了非常重要的作用。柳澤和三笠會館的谷善之丞等合作創辦了雜志。“金雞”西餐廳的伊藤佐太郎、“天一文具店”老板矢吹勇雄、“鳩居堂”的熊谷直也、“華盛頓皮鞋店”的東條艚、“谷澤包店”的谷澤甲七、“松島眼鏡店”的關口鹿十郎等12位人士齊心協力推進了銀座的復興。  一開始只有12個商鋪參與,但沒過一年就擴大到了70個商鋪。加入會員公司的條件必須是具有百年以上歷史的老店。在1954年,誕生了《銀座百點》的月刊雜志。  除了這兩個人之外,還有7位代表人物,至今還在引領著銀座的發展。他們就是銀座七賢。他們是打造銀座的人,也是代表銀座的人。  首先是山本豐津。山本豐津是日本最早的策劃和展示現代美術的東京面廊的創始人山本孝的長子。從1958年開始,東京畫廊主要展示獲獎作品,成為東京的著名場所。  山本豐津畢業于武藏野美術大學建筑學專業,成為眾議院議員村山達雄的秘書工作了一段時間,1981年開始在東京畫廊工作;2000年開始繼承父業,成為東京畫廊的館長。  現在,他主要邀請日本以及西方的畫家召開畫展,策劃和舉辦展覽會,同時還做城市規劃咨詢。他是代表今日銀座的文化人,只要是在銀座進行的事情,他都會挺身而出。東京畫廊在策劃和展示日本著名畫家的作品的同時,還經常舉辦大畫家李禹煥等韓國畫家的畫展。  接下來是多桃子。多桃子女士曾經在日本航空、英國航空、西北航空等航空公司做過乘務員。1986年進入“西洋銀座”酒店,為酒店的成立作出了貢獻。之后她成為這家酒店的文化服務經理,并成為國際金鑰匙組織的正式會員。國際金鑰匙組織是在全世界最高級酒店工作的文化服務經理的聚會,會員人數大約為3000人。韓國的正式會員也只有13名。1993年5月份,她成為國際金鑰匙組織日本分部的首任會長,現在已經是名譽會長。多桃子女士凡是在銀座發生的事情都會挺身而出的女性人士。  另一位是具有170年歷史的銀座和服飾品店久野屋的老板福池泰司。還有一位是森前誠二。  森前誠二在15歲時進入位于茨城縣的一家叫“竹風院”的盆栽專賣店開始學習盆栽。20歲時,在銀座三越百貨里面設立分店,成了分店店長。之后的18年他一直在竹風院的三越分店工作。  1988年,他在銀座第七街區開了一家叫“銀座森前”的盆栽專賣店。他被譽為掌握著廣泛的藝術花卉知識的日本一流盆栽商人。他也是銀座的文化耕耘者之一。除了盆栽,最近還在水石方面大展拳腳。  此外,還有資生堂集團的名譽會長福原義春、高橋洋服店老板高橋純、化妝品公司愛馬仕日本公司的社長齋藤峰明等人士。  他們都是代表銀座、造就銀座的人物。  銷售尊嚴的銀座百店會  銀座就算在日本首都東京也是最繁華的街道。就像在韓國首爾的明洞一樣。  東京成為日本的首都之后,銀座大街于19世紀60年代形成。銀座成為日本的中心,洋貨店、壽司店、眼鏡店、皮鞋店、洋服店、金銀店、酒店等商鋪匯集在一起是理所當然的事情。其中不乏百年以上的老店,這些100個百年以上的商鋪組織起來的商會就是“百店會”。  從1954年開始,各行各業的銀座商人組織了百店會,為招攬顧客,開始了聯合推廣。即來配眼鏡的顧客可以在百店會所屬的咖啡店喝茶。并在百店會所屬的餐廳吃飯。  銀座商人在組織百店會的同時,還創辦了《銀座百點》月刊。這本月刊以每本100日元的價格出售,但到加盟百店會的商鋪,任何人都可以免費獲得。雖然是免費雜志,但切不可想象得很簡陋。《銀座百點》的作者都是日本當今一流的作家。  《銀座百點》上刊載了一流作家與銀座相關的文章,其中成為熱門話題的作品也不乏其數。例如,和因城連載的《銀座,緊張的日子》、向田邦子的《爸爸的道歉信》、池波正太郎的《銀座日記》等,都是有名的連載文章。  《銀座百點》從1954年至今每月都在發行,現在每月能夠發行12萬冊。他們抱著讓銀座不僅成為日本的銀座,更要成為世界的銀座的目標,推廣著他們的商鋪和銀座的文化。  “保持優質的產品和服務,讓人感受到銀座街的品位和深度。”  這是銀座百店會商人的目標。  100個百年以上的老店匯聚組成了“銀座百店會”。雖然到現在已經擴大到147家商鋪,但是仍然沒有失去當初的初衷來迎接顧客。100個以上的商鋪一起發行雜志,一起發布廣告,從而在銷售和市場方面得到了更大的力量。

前言

  好久沒有站在東京銀座的街中央了。  我現在站的地方就是銀座中心街的中心--三越百貨前面。  星期六的下午,銀座行人稀少,感覺有點冷清。這是因為下午5點鐘禁止車輛通行的緣故。從銀座第一街區到第八街區的大約兩公里的范圍內,一條筆直的8車道大馬路貫穿其間。平時,汽車飛馳在道路上,東京市民則圍坐在遮陽傘下面的椅子上悠閑地喝著咖啡。  最近除了在日本賣得最火的路易·威登、高級珠寶店蒂芙尼以外,還有巴寶莉、克里斯汀·迪奧、香奈兒、愛馬仕、蘭文、普拉達等世界著名的品牌店也都排列在這條華麗的街道兩旁,顯得頗為熱鬧。因為日本的經濟正從“失去的十年”中復蘇過來。  今天的銀座是日本最繁華的街區。這里肩并肩地矗立著許多日本超一流的商鋪。比如說,以具有將近400年歷史而自豪的三越百貨、有著100年歷史的銀座和光百貨和松屋銀座百貨、有70個專業品牌進駐的銀座中心、屬于日本五大百貨商店之一的松坂屋、時尚百貨商店春天銀座店、擁有多達5個電影院的有樂町瑪麗恩、古董購物商場銀座店、用珍珠征服世界的御木本、筷子商店夏野、因精品而著稱的時尚主題商廈銀座,針對20多歲女性的專業時尚購物中心歐佩克銀座店等。

內容概要

洪夏祥,出生于首爾(原漢城),著名傳記作家。著作有紀錄片:《您了解那個年代嗎?》、《華僑,微型社會的故事》、《安東尼奧的葡萄))等兩百余部;傳記:《李健熙》、《日本的窄巷》、《法國的窄巷》小說、《韓國雇傭軍》。

曾獲韓國MBc(文化廣播電視臺)廣播大獎作家獎,韓國日報“白象出版文化獎”等獎項。

書籍目錄

1  銀座商人的文化  今天的銀座  銀座,超級名品市場  新客戶群銀發營銷和中低價營銷  作為文化空間的銀座  造就銀座的人們  銷售尊嚴的銀座百店會  銀座的歷史  銀座的誕生  文明開化的先驅——天狗煙草  銀座新興富人的誕生  天皇都看不懂招牌上的名字  出現在文明開化紀年上的銀座的歷史  銀座商人的18條準則2  18家銀座老店  日本第一的和果子,虎屋  銀座潮流的代名詞,高橋洋服店  成為紳士走出去的地方,高級洋貨世界田屋  創造女性之美,和光  全世界的食品都聚在一起,明治屋  文具的溫故知新,伊東屋  比花兒還好看的油炸食品,禿天  永遠的文房四寶,筆墨天堂之鳩居堂  日本最早的咖啡屋,風月堂  用水果決一勝負,銀座千匹屋  鰻魚料理的始祖,竹葉亭  150年歷史的大眾浴池,金春湯  170年歷史的和服飾品,銀座久野屋  250年歷史的布料店,越后屋  銀座的燈塔,資生堂  日本一流的百貨商店,三越  珍珠的藝術,御木本  “紅豆面包”的始祖,木村屋附錄  銀座百店會成員企業  “傳統”和“信用”的百年

作者簡介

《百年銀座》主要內容:日本東京銀座——一道不能錯過的日本風景,與美國紐約曼哈頓的第五大道、英國倫敦的皮卡迪里廣場、法國巴黎的香榭麗合并稱世界四大商圈。已有百年歷史的銀座,是日本商業星河中一顆閃亮的恒星,在東京成為日本首都之前已經熠熠生輝,是日本經濟、文化、時尚與歷史的符號。《百年銀座》中介紹的銀座商鋪是擁有100多年歷史的日本最著名的商鋪。這些歷史悠久的100家老店聯合起來組織了一個商會,稱為“銀座百店會”。作者在這里以銀座百店會為主訪問和采訪了18家老店鋪。

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發布書評

 
 


精彩書評 (總計1條)

  •     《百年銀座》,在金融類的書架上看到這本書,對日本的執念讓我拿起了它。關于這本書本身,我不大喜歡,沒有講到我期待的東西。作者是韓國人,據說為了寫這本書在銀座呆了十多年,用十多年寫出的書,看完還是要說些什么的。在這本書中很少看到作者的身影,除了偶爾作者提到韓國的商場什么的,不帶主觀性的作品值得表揚。覺得這本書放地域介紹、日本介紹之類的書架上更合適,書里并沒有講多少金融方面的知識。更多的是在介紹銀座這條街上商場的歷史,商店的成長史以及社長們的歷史。剝離這些附屬物,我看到的是日本人對于自己所從事事業的那份責任心。書里有提到,說有人可以一輩子從事一件在我們看來微不足道的事,比如說磨刀,燒米飯等等。在很多人看來,想這樣的機械化的小事可以用機器代替,何必還要花上一輩子的時間去做呢。會說出這樣話的人,我想應該不是個執著的人吧。俗話說干一行愛一行,要想在自己從事的領域取得成就就得靜下心來好好研究,用上一輩子的時間來換取方法的改進。為什么日本這個資源匱乏的島國,擁有世界上最先進的電子產品;日本這個最初考進口化妝品的國家,擁有世界頂級的資生堂;擁有世界文明的人造珍珠始祖——御木本;擁有150年不變的金春湯;鰻魚料理的始祖——竹葉亭……追求自己所在領域的極致,辛苦一生,更多的是幾代人的專研,來做到最好,不隨便涉足其他的領域。從顧客的角度看事情,給顧客最滿意的服務,選用最精致的材料,呈現給顧客產品最好的一面,將最好的東西賣個顧客。想想看國內的商人呢,為了金錢不擇手段,三聚氰胺,蘇丹紅,嫩肉粉,各種食品添加劑,防腐劑被添加進商品里;為了賣出東西,而播的那些虛假廣告不計其數。商家們追求的只是一時的利益,賣的不是商品,而是自己的良心,在這個時候中華民族的優良品質蕩然無存。想要以大國自稱,要做到有禮有節,誠實守信,不做昧心事;而不是地域面積的大小,人口的多少來決定的。親愛的祖國人民,你們是不是應該清醒點呢。

精彩短評 (總計7條)

  •     日本不是那樣的灰暗和邪惡吧
  •     這本書介紹了在銀座最老的一些商店的情況,對了解東京和銀座有一定的好處,但是想要了解現代派的比如0101百貨的就別買啦,這里有日本的歷史,沒有現代派的內容。
  •     資生堂的總店在銀座 伊東屋的文具 竹葉亭的鰻魚 三越百貨 越后的布料
  •     翻譯還是相當爛的 瀏覽就好 沒什么營銷的東西
  •     有錢后一定要去銀座燒!!
  •     這是一本奇怪的書。
  •     只想摘抄這樣兩句話:"在日本,對于如沙子般渺小的幾乎沒人會關注的事情,他們都會付出畢生的精力,并且代代相傳”/“大概需要40年左右才能學會鰻魚料理的所有的東西”
 

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